神农架新闻网（神农架报）（通讯员 邓凯）柴米油盐酱醋茶。作为开门七件事之一，茶一直是人们日常生活中不可或缺的饮品，因此茶叶的质量安全问题备受人们的关注。

　　高山云雾出好茶。在神农架海拔1000米以上的红坪镇红举村，分布着作家古清生的几处茶园。九年前，他离开居住了十四年的北京定居神农架，以生态种植的方式，实现着自己的有机生活理想。

　　谈到当“茶农”的经历，古清生说：“最初来神农架的时候没想到种茶，是来考察金丝猴，写《金丝猴部落》这本书的，收集素材时跟着金丝猴活动的路线发现这边茶园挺美，尝了老乡种的茶觉得味道很好，就萌生了自己种茶的想法。原本只是想种一点自己喝，后来朋友们知道了都想要，慢慢地就迷上了神农架的茶。”

　　刚开始种茶时，古清生经常向当地村民请教，尊重他们的意见，采用传统的种植方式。渐渐地他发现，村民们在种植过程中大多从节省成本考虑，而不注重提升茶叶品质。他便尝试着自己摸索实践，希望能走出一条有机生态的种茶之路。

　　因此，古清生种茶非常讲究。在茶树施肥阶段，他会选择以高山腐殖土为原料，这样既改良了土壤，又保留了茶树所需的各种营养元素，肥效明显。在采茶前两天还有一道特别的工序，就是把每棵茶树都摇一摇，让茶叶“清醒”过来，一方面是摇掉落叶、花粉、树屑、蛛网等杂质，另一方面可以让茶树的树浆上升，使茶叶的味道更醇厚。还要掌握好采茶时间，下雨之后晒两三天，不晒，茶叶含水量大；晒时间长了，茶的味道不滋润；采茶当天要等太阳把露水晒干了再采。清理茶园杂草时，采用人工方式连根拔除，并在茶园里撒上荞麦和豆子，吸引鸟雀在茶园里筑巢，以昆虫为食，减少茶园病虫害。

　　原生态的种植方式，使茶叶品质不断提升。古清生告诉记者：“神农架的茶园大都散布在森林中，没有任何工业污染，加上用纯天然方法管理，不上化肥、除草剂和农药，品质就是不一样，让我非常有信心挑战茶叶产品的巅峰。”

　　一边是采用原生态方式种植，从源头把关；一边是加工过程中注重细节，规范生产。

　　全程管控造就了神农架茶的高端品质。在炎帝奇峰茶业公司，今年新产的茶品备受游客青睐。

　　“这个茶很好，汤色清，味道醇，喝了之后觉得心里很舒畅，我挺喜欢的。打算把这个红茶带一盒回去送给朋友，让他们一起分享。”一位游客边品茶边谈感受。

　　拥有神农奇雾、炎帝奇峰、青天袍等7个国家商标、16项专利成果、2个国家发明专利、660亩核心茶园的炎帝奇峰茶叶集团融茶园基地打造、茶叶种植加工、茶品品牌营销为一体，在村茶叶合作社的基础上组建神农架绿水青山茶业合作社联合社，通过示范基地盈利模式，组织茶农进行规划化、机械化、规范化有机种植，与社员签订保底价收购鲜叶协议，让茶农安心管理茶园，并创新营销方式，将茶农的照片印在外包装上，让他们有成就感，更加爱惜声誉、注重品质。

　　近年来，林区在茶叶种植和质量安全监管中加大管控力度，引导茶农生态种植、科学管理，多措并举，保证茶叶质量安全。农业部门积极开展茶园种植管理技术、农产品质量安全知识培训，提高农户的生态种植水平，实行茶产品可追朔制度，建立茶叶种植合作社和茶叶生产企业农事档案，大力推广绿色生产模式。检验检测中心按照农产品检测工作计划，完善检测体系，认真实施产品检测，用先进的技术、快速便捷的服务，为林区绿色、无公害产品生产做好服务。

　　截至目前，林区茶园总面积达15422亩，可采摘面积1.2万亩。2017年，茶叶总产量93.5吨。预计2018年茶叶总产量84吨，总产值 1000万元。

　　责任编辑：李碧秋