天生桥景区:“糖”师傅制作美味迎客来
神农架新闻网(神农架林区融媒体中心)(记者 房泽洋 陈东东 罗任)在天生桥景区有这样一位技艺大师,他凭借9年的炒糖技术,赢得了游客的青睐。
这位正在炒山兰米酥焦糖的就是廖玉林。自2015年从四川来到神农架,他就凭借着一手高超的炒糖技术,吸引了不少的游客。
“这是我们神农架的一种高山植物米,山兰米,它有纯天然的三种颜色,做的是六种口味。最大的优势就是现做现卖,原料来自神农架海拔2000多米种植的一种山兰植物米,吃起来香脆酥口、不油腻。”制糖师傅廖玉林说。
据了解,廖玉林采用的是古法制糖法,所有食材全部选用神农架本土生长的植物,通过削皮去杂、牛拉石盘压榨、过滤澄清、九锅连环熬制、兮糖冷却等步骤,制作出来的山兰米酥清脆香甜、口感顺滑,深受广大游客的喜爱。
“这个味道酥脆爽口、甜而不腻,牙口不好的老人也可以吃,蛮脆的,可以买几盒带回去。”荆门游客田女士说。
审核:罗任 昝林红 编辑:蒋宁
