林区市场监管局开展团年宴食品安全专项检查
神农架林区融媒体中心（记者柯祎）2月4日，林区市场监督管理局组织执法人员，对辖区内承办“团年宴”的餐饮单位集中开展食品安全专项检查，以源头严控、过程严管、风险严防的举措，守护群众“舌尖上的年味”。
在慢城国际酒店、楚渝国际大酒店、圣阳旗酒店等餐饮单位，执法人员严格检查食材采购、储存、加工、切配等环节，确保食材采购票据齐全、来源可查、过程可监督。同时，还重点检查了餐饮具消毒流程是否规范、“传菜梯”卫生条件是否达标、“年夜饭、团年宴”的登记台账是否完整，倡导商家诚信经营，积极推进“明厨亮灶”，主动接受社会监督。针对排查中发现的问题，执法人员已经责令商家限期整改到位，实行“销号管理”，确保隐患整改到位。
此外，执法人员还通过以案说法、现场答疑等方式，向经营者及从业人员宣讲食品安全法律法规，提升从业人员法律素养和风险防控能力，从源头筑牢食品安全防线。
审核：陈东东 刘鑫淼 喻玲 编辑：刘鑫淼
