交叉检查守底线 神农架护航校园食品安全
神农架林区融媒体中心（记者柯祎 通讯员周立福）为严格落实食品安全“四个最严”要求，连日来，林区市场监管局创新开展学校食堂食品安全专项交叉检查，对全区中小学、幼儿园食堂进行全覆盖排查。
此次检查打破属地界限，林区市场监管局抽调骨干力量组成专项检查组，采取“四不两直”方式，直插食堂现场。检查组围绕食材采购溯源、加工操作规范、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具消毒等关键环节，对照标准细致排查。重点核查进货台账与溯源信息一致性，严格检查生熟分区、色标管理及烧熟煮透要求的落实情况，并对健康证明、留样规范、“三防”设施及环境卫生逐一核验。
检查坚持问题导向与经验交流并重，做到“以查促学、以学促改”。对发现的问题，现场指导立行立改；对存在安全隐患的，依法下达责令整改通知书，建立台账、对账销号。截至目前，已排查出食材储存不规范、留样记录不完整、“三防”设施不完善等隐患，所有问题均已落实整改责任，实现闭环处置。
林区市场监管局将建立交叉检查长效机制，常态化开展“回头看”，并联合教育部门强化“日管控、周排查、月调度”机制，深化色标管理、卡位管理等规范化建设，以更严标准守护师生“舌尖上的安全”。
审核：胡鑫 蒋宁 喻玲 编辑：蒋宁
