神农架新闻网(神农架融媒体中心)(首席记者 喻玲)进入腊月,新年的钟声越来越近,团聚的氛围也是愈发浓厚。1月31日,记者走访部分酒店发现,已有不少居民早早预订了除夕夜的团圆饭,团年宴消费市场持续升温。
在神农架慢城国际酒店大厅,记者看到,有不少居民前来咨询预订团年宴的菜品和价位。“以往团年饭都在家里吃,妈妈需要提前很久准备,也很辛苦,今年到酒店订团年饭,让妈妈轻松一下。”居民李一艳说。
为了能让居民们享受到更佳的服务,酒店特别推出了“龙翔虎跃宴”“龙腾盛世宴”等多种年夜饭套餐。在菜品方面,增加了海鲜宴,食材全部当日送达,保证食材的新鲜。
神农架慢城国际酒店总经理张洪芳介绍,“团年饭已经订到了正月初五,其中腊月三十日当天已满桌,陆续还有在预订中。”
楚渝国际大酒店的团年宴预订量达到了90%。与去年相比,今年酒店在团年宴价格上做了大幅度的优惠调整。为了迎接更多顾客,酒店还将团年宴的用餐时间分为中午、下午两个时间段。
楚渝国际大酒店餐饮部副经理李传萍介绍,“今年团年宴更加注重菜品和宾客的体验感,菜品从1099元到2999元有六个档位。同时,还增加了零点菜单,客人可以根据自己的喜好选择菜品。”
记者走访了解,今年春节,多数酒店采取指定套餐形式,根据人数和菜品的不同而变动,团年宴的套餐价格从888元到3000多元不等,人均消费约100元,价格和去年持平。其中,中档套餐最受市民欢迎,菜品除部分特色菜外,以大众化为主。
春节期间,用工紧张,各大酒店目前已经开始通过提前轮休、培训储备临时工等多种措施来应对。
神农架餐饮产业发展促进会秘书长江成耀介绍,在经历了几年的“小家庭”吃团年饭后,人们更期待“大家族”的相聚,市场需求量增大;企业商会、年会也会在年底出现增长,带动消费。希望各大餐饮企业首要保证菜品质量、服务、环境的安全卫生,只有守护好消费者舌尖上的安全,才能助力餐饮持续发展。
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