大九湖镇:开展药膳培训 提升餐饮水平
神农架新闻网(神农架融媒体中心)(通讯员 税勇 刘雪芹)为提升餐饮业水平，创新产品样式，6月28日，大九湖为期3天的药膳培训班在“爷爷的疙瘩火”餐饮公司开课。
培训采取药膳理论知识讲解和现场实际操作相结合的方式进行，由林区劳动就业局、大九湖镇联合举办，来自大九湖镇的40多名餐饮从业者参加开班式。
“大九湖本地可食用的中药材数量多、品质好，今天为大家推荐两道分别以党参、天麻为配料的药膳。”“说一千道一万，不如实际操作一遍，下面我向大家现场演示滋补乌鸡汤的做法。”培训老师详细讲解烹饪要点，现场操作。学员一边听讲一边做记录，不时与老师互动交流，学习氛围浓厚。
“慢工出细活，这次培训非常重视实操，从刀法、选材、配料、制作都讲得很详细，学习收获很大，我会把新学的菜品在店里推广。”永乐养生土钵菜餐馆负责人宦仁乐学有所获。
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